EL CHEF RECOMIENDA

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CEVICHE

El ceviche es sin lugar a dudas el plato de bandera del Perú. Es la comida que mejor nos representa, y que destaca en las diferentes ferias gastronómicas que se realizan alrededor del mundo, en donde está presente la comida peruana.

CAUSA DE CANGREJO

Cuenta la historia que este plato ya se consumía en la época precolombina. En esos tiempos era una masa preparada a base de papa amarilla mezclada con ají amarillo. Años más tarde con la llegada de los españoles al territorio peruano se le añade el limón y es así como se prepara en la actualidad con sus diferentes variantes: Causa Rellena de Pollo, Causa de Atún, Causa de Mariscos, Causa de cangrejo, etc.

CHICHARRON DE CALAMAR

Los calamares son uno de los moluscos mas consumidos en el Perú, una de las formas mas consumidas es en forma de chicharrón. En el Perú se le llama chicharrón a cualquier fritura de origen animal que se fríe hasta dejarla crocante (pescado, pollo, mariscos y principalmente cerdo). Ahora veremos la receta del chicharrón de calamares.

LENGUADO FRITO

Lenguado Frito, es uno de los platos peruanos que nos representa para poder acompañarlo de papas fritas, ensalada o arroz

QUIENES SOMOS

MUELLE VIEJO RESTO BAR – LODGE marcó el rumbo de la buena gastronomía, habiendo pasado por su cocina Chef profesionales, quienes han aportado las especialidades que hoy se reúnen en nuestra carta, y ofrecemos a los comensales.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------MISIÓN Actualmente, MUELLE VIEJO RESTO BAR - LODGE. es una empresa restauradora que ofrece una gastronomía líder en Paracas reconocida por ofrecer una variada carta de comida y bebidas de la cocina internacional, especializada en pescados y mariscos, bebidas originales y tradicionales, con productos de óptima calidad y un servicio de excelencia, en un ambiente cálido y acogedor.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------VISIÓN Queremos conquistar el mercado internacional, restaurando al mundo entero con la calidad de nuestra gastronomía, nuestro excelente servicio y ambiente único: un verdadero placer para los sentidos.

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